Home > Lifestyle > Cookery, Food & Wine > Cookery by ingredient > Cooking with meat & game > Vollständige Leitfaden Für Die Zubereitung Von Wildfleisch
31%
Vollständige Leitfaden Für Die Zubereitung Von Wildfleisch

Vollständige Leitfaden Für Die Zubereitung Von Wildfleisch

          
5
4
3
2
1

International Edition


Premium quality
Premium quality
Bookswagon upholds the quality by delivering untarnished books. Quality, services and satisfaction are everything for us!
Easy Return
Easy return
Not satisfied with this product! Keep it in original condition and packaging to avail easy return policy.
Certified product
Certified product
First impression is the last impression! Address the book’s certification page, ISBN, publisher’s name, copyright page and print quality.
Secure Checkout
Secure checkout
Security at its finest! Login, browse, purchase and pay, every step is safe and secured.
Money back guarantee
Money-back guarantee:
It’s all about customers! For any kind of bad experience with the product, get your actual amount back after returning the product.
On time delivery
On-time delivery
At your doorstep on time! Get this book delivered without any delay.
Quantity:
Add to Wishlist

About the Book

Essspiel


Wildfleisch von Wildtieren ist lecker, fettarm und nachhaltig. Wildfleisch wird durch die natürlichen Aromen der Nahrung der Tiere aufgewertet und ist im Allgemeinen schmackhafter als Fleisch aus Zuchtbetrieben. Das Kochen von Wild kann einfach und lecker sein, egal ob Sie es selbst gejagt oder von einem guten Metzger oder Wildhändler wie der Wild Meat Company gekauft haben.


Viele Menschen schrecken vor Wildfutter zurück, das zu wählerisch sein kann - das müssen sie nicht sein! Verwenden Sie Fasan anstelle von Huhn in einem Curry oder braten Sie Rebhuhnbrüste für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Machen Sie statt dem üblichen Rind ein leckeres Kaninchenragout oder gönnen Sie sich am Wochenende ein Wild- statt Rindersteak.


Dieses Buch soll Sie dazu inspirieren, häufiger Wild zu kochen und Ihnen zeigen, wie einfach und lecker es sein kann.


Beliebtes Wildfleisch

A. Fasan: Der wohl beliebteste und am weitesten verbreitete Wildvogel ist der Fasan. Jungvögel sind gebraten köstlich, während ältere Vögel geschmort, geschmort oder im Schmorbraten gebraten werden können. Wenn Sie ein Anfänger sind, wenn es um das Kochen von Wild geht, beginnen Sie mit Fasan, da er einen süßen, erdigen Geschmack hat, der nicht aufdringlich ist.

B. Grouse: Von vielen als der beste Wildvogel angesehen, den es gibt. Es hat dunkles, kräftig rotes Fleisch und einen intensiven Geschmack, der starken Aromen gut standhält. Sie können es einfach halten und mit viel Butter bei hoher Temperatur braten.

C. Ente: Wildenten wie Stockenten, Tauben und Krickenten sind im Herbst und Winter erhältlich, aber Stockenten werden Sie am ehesten antreffen. Wildente hat einen Reichtum, der sich für eine Vielzahl von Gerichten eignet, mit weniger Fett und einem stärkeren Geschmack als Zuchtente.

D. Gans: Wildgans hat ein reichhaltiges dunkles Fleisch und verströmt beim Kochen einen starken Duft. Metzger und Wildhändler dürfen keine Wildgans verkaufen. Wenn Sie also eine probieren möchten, müssen Sie entweder selbst schießen oder eine von jemandem bekommen, der eine hat!

E. Wild: Mit magerem, fettarmem Fleisch ist Wildbret eine zunehmend beliebte Alternative zu anderem roten Fleisch. Wildbret hat einen Vorteil gegenüber gezüchtetem Fleisch mit dunkelrotem Fleisch und reichem Geschmack, der sich aus seiner abwechslungsreichen, natürlichen Ernährung ergibt. Die verschiedenen Hirscharten unterscheiden sich in Geschmack und Textur, wobei Brache eine feinere Textur hat als der mächtige Rotwild, während der winzige Muntjak den mildesten Geschmack hat.

F. Kaninchen: Wildkaninchen ist eines der schmackhaftesten und am häufigsten vorkommenden Wildfleischarten, und wir sollten mehr davon essen! Es ist sehr fettarm. Die Leute vergleichen es mit Hühnchen, aber tatsächlich hat Wildkaninchen einen stärkeren Geschmack mit einem dunkleren Fleisch. Junge Kaninchen können im Ganzen gebraten und das Fleisch abgerissen werden, ältere (der beste Indikator ist die Größe) können zäher sein und werden besser geschmort oder in einem Eintopf oder Curry langsam gegart.


Best Sellers



Product Details
  • ISBN-13: 9781804656358
  • Publisher: Bruna Franke
  • Binding: Paperback
  • Language: German
  • Returnable: N
  • Weight: 412 gr
  • ISBN-10: 1804656356
  • Publisher Date: 05 May 2022
  • Height: 229 mm
  • No of Pages: 306
  • Spine Width: 16 mm
  • Width: 152 mm


Similar Products

How would you rate your experience shopping for books on Bookswagon?

Add Photo
Add Photo

Customer Reviews

REVIEWS           
Click Here To Be The First to Review this Product
Vollständige Leitfaden Für Die Zubereitung Von Wildfleisch
Bruna Franke -
Vollständige Leitfaden Für Die Zubereitung Von Wildfleisch
Writing guidlines
We want to publish your review, so please:
  • keep your review on the product. Review's that defame author's character will be rejected.
  • Keep your review focused on the product.
  • Avoid writing about customer service. contact us instead if you have issue requiring immediate attention.
  • Refrain from mentioning competitors or the specific price you paid for the product.
  • Do not include any personally identifiable information, such as full names.

Vollständige Leitfaden Für Die Zubereitung Von Wildfleisch

Required fields are marked with *

Review Title*
Review
    Add Photo Add up to 6 photos
    Would you recommend this product to a friend?
    Tag this Book
    Read more
    Does your review contain spoilers?
    What type of reader best describes you?
    I agree to the terms & conditions
    You may receive emails regarding this submission. Any emails will include the ability to opt-out of future communications.

    CUSTOMER RATINGS AND REVIEWS AND QUESTIONS AND ANSWERS TERMS OF USE

    These Terms of Use govern your conduct associated with the Customer Ratings and Reviews and/or Questions and Answers service offered by Bookswagon (the "CRR Service").


    By submitting any content to Bookswagon, you guarantee that:
    • You are the sole author and owner of the intellectual property rights in the content;
    • All "moral rights" that you may have in such content have been voluntarily waived by you;
    • All content that you post is accurate;
    • You are at least 13 years old;
    • Use of the content you supply does not violate these Terms of Use and will not cause injury to any person or entity.
    You further agree that you may not submit any content:
    • That is known by you to be false, inaccurate or misleading;
    • That infringes any third party's copyright, patent, trademark, trade secret or other proprietary rights or rights of publicity or privacy;
    • That violates any law, statute, ordinance or regulation (including, but not limited to, those governing, consumer protection, unfair competition, anti-discrimination or false advertising);
    • That is, or may reasonably be considered to be, defamatory, libelous, hateful, racially or religiously biased or offensive, unlawfully threatening or unlawfully harassing to any individual, partnership or corporation;
    • For which you were compensated or granted any consideration by any unapproved third party;
    • That includes any information that references other websites, addresses, email addresses, contact information or phone numbers;
    • That contains any computer viruses, worms or other potentially damaging computer programs or files.
    You agree to indemnify and hold Bookswagon (and its officers, directors, agents, subsidiaries, joint ventures, employees and third-party service providers, including but not limited to Bazaarvoice, Inc.), harmless from all claims, demands, and damages (actual and consequential) of every kind and nature, known and unknown including reasonable attorneys' fees, arising out of a breach of your representations and warranties set forth above, or your violation of any law or the rights of a third party.


    For any content that you submit, you grant Bookswagon a perpetual, irrevocable, royalty-free, transferable right and license to use, copy, modify, delete in its entirety, adapt, publish, translate, create derivative works from and/or sell, transfer, and/or distribute such content and/or incorporate such content into any form, medium or technology throughout the world without compensation to you. Additionally,  Bookswagon may transfer or share any personal information that you submit with its third-party service providers, including but not limited to Bazaarvoice, Inc. in accordance with  Privacy Policy


    All content that you submit may be used at Bookswagon's sole discretion. Bookswagon reserves the right to change, condense, withhold publication, remove or delete any content on Bookswagon's website that Bookswagon deems, in its sole discretion, to violate the content guidelines or any other provision of these Terms of Use.  Bookswagon does not guarantee that you will have any recourse through Bookswagon to edit or delete any content you have submitted. Ratings and written comments are generally posted within two to four business days. However, Bookswagon reserves the right to remove or to refuse to post any submission to the extent authorized by law. You acknowledge that you, not Bookswagon, are responsible for the contents of your submission. None of the content that you submit shall be subject to any obligation of confidence on the part of Bookswagon, its agents, subsidiaries, affiliates, partners or third party service providers (including but not limited to Bazaarvoice, Inc.)and their respective directors, officers and employees.

    Accept

    New Arrivals



    Inspired by your browsing history


    Your review has been submitted!

    You've already reviewed this product!