Ef Þú ert að leita að Því að blanda saman próteingjöfum Þínum og plöntubundnum orkuverum skaltu ekki leita lengra en Tofu sem auðvelt er að elda vegan eða grænmetisæta valkost. Tofu er sveigjanlegt, matreiðslufræðilegt. þetta er vegna Þess að Það kemur í ýmsum áferðum (fer eftir Því hversu mikið vatn er pressað út) og er frekar bragðdauft. Vegna Þess að Það er tiltölulega bragðlaust tekur Það vel til annarra bragða án Þess að keppa við Þá.
Tófú, einnig Þekkt sem baunaost, er matur sem er unnin með Því að storkna sojamjólk og Þrýsta síðan osti sem myndast í fasta hvíta kubba með mismunandi mýkt; Það getur verið silki, mjúkt, Þétt, extra stíft eða ofur stíft. Fyrir utan Þessa víðtæku flokka eru margar tegundir af tofu. það hefur fíngerða bragð, svo Það er hægt að nota Það í bragðmikla og sæta rétti. Hann er gjarnan kryddaður eða marineraður eftir Því sem hentar réttinum og bragði hans og vegna svampkenndrar áferðar tekur hann vel í sig bragðefni.
Ef Þú hefur aldrei unnið með Það áður getur Það verið ógnvekjandi að elda tófú. En Þegar Þú lærir aðeins á Það gæti ekki verið auðveldara að undirbúa tófú vel! Hér að neðan finnurðu ljúffengustu og auðveldustu uppskriftirnar sem Þú getur eldað eins og atvinnumaður!
Einföld ráð til að elda tofu:
Gakktu úr skugga um að Þú veljir réttu áferðina. Í matvöruverslunum er Það allt frá silki yfir í stíft og extra stíft. Mjúkt silkitófú væri mitt val til að blanda í eftirrétti eða sneiða í misósúpu, en ef Þú ert að bera Það fram sem aðalrétt eða setja Það á skálar, Þá er extra stíft Það sem Þú Þarft. það hefur Þéttari, Þéttari áferð og minna vatnsinnihald en aðrar tegundir af tofu. Athugið Ég vil frekar kaupa lífrænt tófú sem er búið til án erfðabreyttra sojabauna.
Ýttu á Það. Tófú inniheldur mikið af vatni og Þú munt vilja kreista mest af Því út, sérstaklega ef Þú ert að baka, grilla eða steikja Það. Tofu pressur fást í verslunum, en Það er ekki nauðsynlegt að hafa slíka. þú getur notað stafla af bókum, eða bara gert Það sem ég geri, og notað hendurnar til að Þrýsta Því létt í eldhúshandklæði eða pappírshandklæði. (Gættu Þess bara að ýta ekki of fast, annars mun Það molna!)
Krydd. það. Upp. það er ástæða fyrir Því að tófú verður flak fyrir að vera bragðdauft, og Það er vegna Þess að Það er Það! Passaðu að krydda Það vel. þú getur marinerað Það eða undirbúið Það með stökkri bakaðri tófúuppskrift.
