Questo è un libro per dimagrire, ma è anche un libro contro le diete.
Si, hai letto bene... dimagrire senza dieta! Ti spiego brevemente come.
Questo libro si contraddistingue dagli altri per un concetto di fondo:
bisogna perdere peso senza privazioni e mangiando bene, magari anche tanto, in caso.
Se si vive la dieta con sacrificio, infatti, quando essa finirà, per reazione alle privazioni, il nostro corpo e la nostra mente, d'istinto, tenderanno a riaccumulare le riserve appena perse: ingrasseremo di nuovo e con gli interessi! Ci siete già passati vero? Lo so...

Questo libro, ti farà dimagrire senza fare la dieta, e non è un modo di dire.
Infatti, per dimagrire dovrai mangiare bene e dovrai amare la cucina anziché odiarla o separarti temporaneamente da essa.
Grazie a questa guida, inizierai a cucinare bene e con gusto, attraverso trucchi dimagranti e tante ricette buonissime ma leggere e sane.

Introduzione

"Devo mettermi a dieta, prima o poi". Quanti di noi hanno pronunciato questa frase nell'ultimo mese? Quanti l'hanno perlomeno pensata? Quanti hanno fatto seguire a questo proposito l'azione?

L'idea di iniziare una dieta viene spesso associata a una grande tristezza, alla privazione delle gioie del buon cibo, a un sacrificio a cui sottoporsi in vista di un obiettivo, la forma fisica, che spesso è subìto come un'imposizione dall'esterno. Dobbiamo essere tutti magri, tonici e belli, ci dice la pubblicità. E noi facciamo di tutto per uniformarci a questo ideale, intraprendendo le diete più rigorose e drastiche e sentendoci frustrati e depressi nel momento in cui "sgarriamo". Terminata la dieta, raggiunta la meta, persi quei cinque-dieci chili di troppo, si riprende a mangiare come prima, ad ingrassare di nuovo, finché ci si guarda allo specchio, ci si sente nuovamente dei ciccioni e si ricomincia con una nuova dieta.

Funziona così, purtroppo. Ma non è questo il modo giusto per affrontare il rapporto con il cibo e con la forma fisica. Sicuramente non è questo il modo più efficace. Se la dieta diventa sinonimo di privazione non può funzionare, può continuare per qualche mese ma non di più.

Ma come si può dimagrire senza mettersi a dieta? E' impossibile, direte voi. In realtà un modo c'è. Ne sono convinta e cercherò di dimostrarlo nelle pagine che seguono. La soluzione, paradossalmente, consiste nel passare più tempo in cucina. Nel dedicare energie e passione alla preparazione di piatti da gustare con calma e con piacere. Nell'appassionarsi a creare ricette fantasiose dosando ogni ingrediente nel modo più corretto, studiando accostamenti e 'sostituzioni' che permettano di evitare i grassi più nocivi. Dando forma e sapore a piatti appetitosi, in cui però gli ingredienti siano ben selezionati, a piatti che siano in grado di soddisfare il palato e di riempire lo stomaco senza appesantire l'organismo.

I segreti per prepararli esistono. Li scoprirete leggendo le prossime pagine. Entrerete in un mondo magico, in cui mangiare sano e con gusto si può.

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