Neapel, Sorrent und Amalfikuste - himmlische Landschaften und gottliche Kusten
Schon seit der Antike gilt der Golf von Neapel als Landschaft der Traume, gemeinsam mit seiner Umgebung und ihren betorend schonen Kusten und Inseln. Der Bogen reicht von der fantastischen Amalfikuste mit ihren spektakularen Panoramen uber das mondane Capri und die Insel Ischia bis hin zur Sommerfrische von Sorrent und in die pulsierende Metropole Neapel. Uberragt wird all dies von der imposanten Kulisse des Vesuvs, von dessen elementarer Zerstorungskraft Ausgrabungsstatten wie Pompeji oder Herculaneum zeugen. Fauchend und brodelnd schlummert derweil ein noch weit groeres Monstrum in der Tiefe: der Supervulkan der Phlegraischen Felder. Die Kuste von Neapel ist voller dramatischer Gegensatze.
Dieses Buch erzahlt Geschichten aus Neapel und von der Amalfikuste, von den Inseln und den Vulkanen dieser fantastischen Region.
Der sonnenverwohnte Vulkanboden tragt Fruchte, deren unvergleichliche Intensitat der Aromen ein wahres Feuerwerk an den Gaumen zaubert. Dies hat die neapolitanischen Koche zu uberaus verfuhrerischen Kostlichkeiten inspiriert, mit deren Rezepten die einzelnen Kapitel dieses Buchs abgerundet werden. Kommen Sie mit auf eine Reise nach Neapel, nach Sorrent, auf die Inseln und an die Amalfikuste!
Die Gegend um Neapel in der italienischen Region Kampanien ist etwas ganz Besonderes, ein Juwel von unbestreitbarer Einzigartigkeit, ein Paradies aus Schonheit und Harmonie, das weltweit seinesgleichen sucht. Der grandiose Anblick dieser sonnengekussten Landschaft uberwaltigt und trifft mitten ins Herz, wenn der Blick uber die weite Bucht von Neapel schweift, uber die Steilkuste von Sorrent und die bizarren Felsformationen der Amalfikuste. Man nennt sie nicht umsonst die gottliche Kuste, an die sich pastellfarbene Hauschen wie die Wohnstatten magischer Elfenwesen schmiegen.
Neapel sehen und sterben, so heit es. Neapel, das ist ein Ort seligen Schwarmens, ein zur Erde herabgefallenes Stuck vom Himmel.
Aus dem Inhalt:
Neapel, ein Phanomen - Die Inseln der Sirenen - Die dunkle Seite des sonnigen Procida - Made in Positano: von Feen, Hippies und einer Marchenkonigin - Tod im Feuersturm: Leben und Sterben in Herculaneum - Die blaue Insel: ein Ausflug nach Capri - Der Hausgeist und die unterirdische Stadt: Napoli Sottoterranea - Langs der Amalfikuste: Wege der Gotter - Das Schicksal von Pozzuoli - Das rote Gold: die Tomaten vom Golf von Neapel - Die gluckliche Erde und das Dreieck des Todes - Wo die Garbo an der Balustrade lehnt: ein Besuch in Ravello - Eine Seilschaft am Vesuv - Das Kaninchen und die Kanzlerin: vom Leben auf Ischia - Die heldenhafte Delta: Pompeji, Stadt der Hunde - Zwischen Prunk und Siechtum: Amalfi - Auf Sandalen in die Vergangenheit: Sorrent - Im Reich der Furien, im Reich des Glucks: Furore - Ein Scherzbold aus Neapel: der Pulcinella
Rezepte aus der Region Neapel:
Pizza Margherita - Pizza Marinara - Gnocchi alla Sorrentina - Spaghetti alla Sorrentina - Pesce allacqua pazza: Fisch im verruckten Wasser- Limoncello - Zucchini mit Minze - Torta Caprese: ein Kuchen von der Insel Capri - Struffoli: ein Geback aus Neapel - frittierte Auberginen mit Tomaten und Ziegenkase - Penne alle noce - Minestra maritata: neapolitanische Hochzeitssuppe - Nocino: Nusslikor - Zitronenmarmelade - Delizie di limone: Freuden der Zitrone - Insalata di rinforzo - Coniglio allIschitana: Kaninchen auf ischitanische Art - Panis quadratus Pompeianus: pompejisches Brot nach einem romischen Originalrezept - Insalata di broccoli - Linguine con scampi - Dorade alla griglia con olive e capperi - Insalata di pasta - Fettine alla pizzaiola: Rindfleisch auf neapolitanische Art - Patate al rosmarino - Zeppole: neapolitanische Krapfen - Panzarotti - Scagliozzi
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