Fatigue, migraine, asthme, eczéma, troubles digestifs, rhinites, sinusites, polypose nasale... Et si le problème était dans votre assiette?
Les sulfites, c'est souvent avec le vin que l'on apprends leur existence. Mais, il ne suffit pas de boire du vin soit disant "sans sulfites" pour résoudre nos problèmes de santé. Les sulfites sont utilisés dans d'autres boissons, dans toutes sortes d'aliments frais et transformés, dans les cosmétiques, et dans plus d'une centaine de médicaments! Ces sulfites-là sont le vrai problème. Nous en consommons tous les jours sans le savoir, et ils nous intoxiquent à petit feu.
Bertrand Waterman vous propose une méthode en 4 étapes pour nous en sortir:
Etape 1: Confirmer si les sulfites vous intoxiquent: ce livre va vous aider à confirmer si les sulfites sont à l'origine de vos problèmes de santé comme l'asthme, l'eczéma, la fatigue, les migraines, la polypose nasale, les rhinites, les sinusites, et les troubles digestifs.
Etape 2: Obtenir la preuve médicale de votre intolérance: ce livre va vous expliquer comment obtenir l'aide de votre médecin afin de passer les tests médicaux qui vont prouver votre intolérance aux sulfites. La plupart des médecins ignorent tout sur les sulfites et ne savent même pas que les tests existent. Grâce à ce livre, votre médecin va enfin vous prendre au sérieux et vous aider.
Etape 3: Apprendre à détecter les sulfites: ce livre va vous expliquer où les sulfites se cachent dans les produits que vous consommez tous les jours, et qui vous intoxiquent depuis des années.
Etape 4: Éviter tous les sulfites au quotidien: ce livre va vous apprendre à éliminer pas à pas les sulfites de votre alimentation, de vos boissons, de vos cosmétiques et de vos médicaments pour enfin retrouver la santé.
Son livre et son travail sont maintenant repris par les Médecins et les Medias:
"Médecin et intolérant aux sulfites, je confirme l'approche simple et efficace de Bertrand Waterman. Tant mieux si les ORL prennent enfin conscience des effets désastreux de ces sulfites. Je pense qu'il y a un vrai enjeux de santé publique à engager cette approche préventive plutôt que curative." -- Stéphane Quesnot, Chef du Département d'Information Médicale au CHU de Brest.
"Je vais parler de ce livre à ma neurologue de la clinique de la migraine, à mon médecin de famille, à mes amies et aux membres de ma famille. J'en ai aussi parlé à la naturopathe avec laquelle de travaille." -- Guylaine Doucet, Pharmacienne à Montreal.
"En 24 ans d'exercice professionnel, j'ai opéré des centaines de patients porteurs de polyposes nasosinusiennes. Je n'en ai plus opéré depuis deux ans, grâce aux résultats spectaculaires du régime sans sulfites associé à un traitement médicamenteux local à la demande, dérivé de celui préconisé par l'Université de Stanford. Grâce à Bertrand, j'ai pu donner une nouvelle inflexion à ma carrière professionnelle. J'ai la chance de pouvoir maintenant expliquer aux patients les causes de la maladie des sinus dont ils souffrent, leurs présenter les options de traitements disponibles, et leur faire comprendre que cela nécessite de leur part une nécessaire implication dans un changement de mode d'alimentation." -- Docteur Bruno Carlotti, Chirurgien ORL à Nice.
- Doctissimo, Article "Allergies aux sulfites: sont-ils dangereux pour la santé ?" (Sept 2022)
- France 2, dans le JT de 13h (Aout 2017)
- France 5, dans le documentaire "Manger à quelle sauce ?" (Mars 2018)
- France 5, dans l'émission "Allô Docteur, Alimentation: et si vous étiez intolérants aux Sulfites" (Juin 2016)
- Magazine Breizh Info, dans l'article "Sulfites et polypose Nasale. Un Breton a enquêté sur une maladie méconnue" (Mars 2015)
- Magazine Réussir Vi
