In diesem E-Book erhalten Sie umfassende Informationen zu 111 ausgewählten Lebensmitteln. Jedes Lebensmittel wird in Bezug auf allgemeine Informationen, besondere Eigenschaften und seine Makro- und Mikronährstoffe detailliert beschrieben. Ziel ist es, Ihnen eine fundierte Grundlage für eine bewusste und ausgewogene Ernährung zu bieten.

1. Obst
2. Gemüse
3. Getreide und Körner
4. Fleisch und Fisch
5. Milchprodukte
6. Hülsenfrüchte
7. Nüsse und Samen
8. Kräuter und Gewürze
9. Getränke
10. Sonstiges

Jedes Kapitel ist nach Lebensmittelkategorien gegliedert. Innerhalb jeder Kategorie wird jedes Lebensmittel in einem eigenen Abschnitt beschrieben.

Allgemeine Informationen: Der Apfel ist eine der beliebtesten Obstsorten weltweit und stammt ursprünglich aus Zentralasien. Es gibt viele verschiedene Apfelsorten, die sich in Geschmack, Farbe und Textur unterscheiden.

Besonderheiten: Äpfel sind reich an Ballaststoffen, insbesondere Pektin, was gut für die Verdauung ist. Sie enthalten auch Polyphenole, die antioxidative Eigenschaften haben und zur Reduktion von Entzündungen beitragen können.

Makronährstoffe pro 100g:

• Kalorien: 52 kcal
• Kohlenhydrate: 14 g
• Zucker: 10 g
• Ballaststoffe: 2,4 g
• Eiweiß 0,3 g
• Fett: 0,2 g

Mikronährstoffe pro 100g:

• Vitamin C: 4,6 mg (5% des Tagesbedarfs)
• Kalium: 107 mg
• Vitamin K: 2,2 µg
• Vitamin A: 54 IU
• Folsäure: 3 µg

Allgemeine Informationen: Die Banane ist eine tropische Frucht, die weltweit wegen ihres süßen Geschmacks und ihrer weichen Textur geschätzt wird. Sie stammt ursprünglich aus Südostasien.

Besonderheiten: Bananen sind eine hervorragende Quelle für schnelle Energie durch ihre natürlichen Zucker. Sie enthalten auch eine gute Menge an Kalium, das wichtig für die Herzgesundheit und die Muskelfunktion ist.

Makronährstoffe pro 100g:

• Kalorien: 89 kcal
• Kohlenhydrate: 23 g
• Zucker: 12 g
• Ballaststoffe: 2,6 g
• Eiweiß 1,1 g
• Fett: 0,3 g

Mikronährstoffe pro 100g:

• Vitamin C: 8,7 mg (10% des Tagesbedarfs)
• Kalium: 358 mg
• Vitamin B6: 0,4 mg (20% des Tagesbedarfs)
• Magnesium: 27 mg
• Mangan: 0,3 mg

Das E-Book umfasst eine Vielzahl weiterer Lebensmittel aus verschiedenen Kategorien. Jede Beschreibung folgt dem gleichen Muster und bietet Ihnen detaillierte Informationen zu Nährstoffen, Besonderheiten und allgemeinen Eigenschaften.

Mit diesem Ratgeber möchten wir Ihnen helfen, fundierte Entscheidungen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu treffen. Durch das Wissen über die verschiedenen Makro- und Mikronährstoffe können Sie Ihre Ernährung besser an Ihre individuellen Bedürfnisse anpassen.