Piwa o slodkim, tostowym, slodowym lub orzechowym smaku mogą dodac glębi potrawom od śniadania po przekąski, desery i dania glówne. . I nie martw się, że się upijesz - praktycznie caly alkohol wyparowuje podczas gotowania. Te dania sprawią, że Twoi goście będą się zastanawiac, jaki jest tajny skladnik (i wrócą po więcej!).
Różne piwa dobrze komponują się z różnymi potrawami, dlatego ważne jest, aby poznac różnice w smaku przed wejściem do kuchni. Piwo można podzielic na dwie glówne grupy: ale i lagery. Ale, oryginalne piwo, warzone jest w taki sposób, aby uzyskac owocowe, ziemiste smaki. Lagery wykorzystują bardziej nowoczesne systemy warzenia, aby byly lżejsze i bardziej suche. Każdy rodzaj piwa ma wyraźnie inny smak, który dobrze komponuje się z niektórymi potrawami.
Poniżej znajdziesz zestawienie kilku popularnych typów i kilka przepisów, które wykorzystują każdy z nich.
Piwa Pszeniczne
Piwa pszeniczne są jasne, często niefiltrowane (a więc mętne) i mają owocowy, lagodny, chrupiący smak, dobrze pasujący do salatek i ryb.
Pale Ale i Gorzkie
Jego chrupkośc pięknie przecina bogate, tluste mięsa, takie jak dziczyzna. Pale ale jest mocniejsze, z bardziej orzeźwiającym nagazowaniem i pasuje do wszystkiego, od chleba i sera po rybę z frytkami.
Porter
Jest mniej tostowy niż stout i mniej gorzki niż pale ale, a szczególnie dobrze oddaje smak gulaszu.
Gruby
Stout wydobywa smaki ze wszystkiego, od skorupiaków po gulasze. Ze względu na wyraźne nuty kawy i czekolady doskonale nadaje się również do lączenia z bogatymi deserami.
