Pivá so svojou sladkou, toastovou, sladovou alebo orieskovou chuťou môzu pridať hĺbku jedlám od raňajok po občerstvenie, dezerty a hlavné jedlá . . A nebojte sa, ze sa opijete - prakticky vsetok alkohol sa počas varenia vyparí. Tieto jedlá prinútia vasich hostí zaujímať sa, aká je tajná ingrediencia (a vracať sa pre viac!).
Rôzne pivá sa dobre spájajú s rôznymi jedlami, takze je dôlezité naučiť sa rozdiely v chuti predtým, ako sa pustíte do kuchyne. Pivo mozno rozdeliť do dvoch hlavných skupín: ale a leziaky. Ale, pôvodné pivo, sa varí spôsobom, ktorý má za následok ovocné, zemité chute . Leziaky vyuzívajú modernejsie systémy varenia, aby boli ľahsie a suchsie. Kazdý druh piva má výrazne odlisnú chuť, ktorá sa dobre hodí k určitým jedlám. Nizsie nájdete rozpis niekoľkých bezných typov a niekoľko receptov, ktoré pouzívajú kazdý z nich.
Pseničné pivá
Pseničné pivá sú svetlé, často nefiltrované (teda zakalené) a majú ovocnú, jemnú a chrumkavú chuť, ktorá sa hodí do salátov a rýb.
Pale Ale a Bitter
Jeho chrumkavosť sa krásne prerezáva cez bohaté, mastné mäso, ako je divina. Svetlé pivo je silnejsie, s väčsou sýtosťou a hodí sa ku vsetkému, od chleba a syra po ryby a hranolky.
Porter
obzvlásť dobre zachytáva chute v dusených pokrmoch.
Stout
Stout zvýrazňuje chute vo vsetkom od mäkkýsov po dusené mäso. Vďaka svojim výrazným kávovým a čokoládovým tónom je tiez ideálny na miesanie do bohatých dezertov.
