Godis har alltid varit en del av livet. Söta godsaker har lyft vårt humör sedan urminnes tider, när grekerna och egyptierna värderade honung som medicin och kallade det som gudarnas ambrosia. Indianer utvecklade lönnsirap och godis, och många av deras traditioner kom att kretsa kring lönnsockersäsongen.

Godis väcker semester till liv. Det är faktiskt svårt att föreställa sig någon semester utan godis. Halloween skulle inte vara sig likt utan trick-or-treating. Ingen skulle leta efter plastägg utan löftet om jellybeans och chokladröda ägg inuti. Och barnen skulle sova hela december om det inte vore för adventskalendrar, pepparmyntsbark och strumpor. Alla ritualer, stunder och delade upplevelser är bara bättre med godis. I många hem är matlagning av godis lika synonymt med högtider som doften av nyfallna löv, eldar i härden, glögg cider och doften av vintergröna träd i hemmet. Doften av familjerecept som flödar genom huset är som en sensorisk tidsmaskin tillbaka till barndomen. För yngre generationer betyder de söta dofterna att det är en speciell tid. Det är dags att göra godiset!

• Många tycker att det är komplicerat, svårt och dyrt att göra godis hemma, i ditt eget kök. Det är inte. För att komma igång krävs bara basingredienser, några vanliga delar och lite värme. Det är allt. Med bara lite ansträngning kommer du att kunna ta din semester till en helt ny nivå. Födelsedagar, årsdagar och tackpresenter blir så mycket mer minnesvärda när du lägger till den personliga touchen av hemlagat godis tillverkat med kärlek. Dessutom finns det en hel del glädje som kommer av att skapa något gott med dina egna händer. Dina skapelser blir ett uttryck för dig.

• Ditt godis kan vara mjukt eller hårt, segt eller klibbigt, slätt eller kritigt, fluffigt eller tätt, eller helt enkelt lösas upp i samma ögonblick som det träffar din tunga. Den kan vara söt eller salta eller båda och innehålla allt från nötter och frön till frukt, sprit, krämer och kryddor. Du kan göra mjukt godis, som karameller och Pâte de Fruit, hårt godis, som kola och klubbor, eller segt godis, som taffy och gumdrops. Föreställ dig de spännande kombinationerna som bara väntar på att bli upptäckta!

• Att göra godis är ett bra sätt att spendera kvalitetstid på att vara kreativ (och klibbig) med familj och vänner. Det är väldigt roligt, det är gott och viktigast av allt, det gör livet så mycket sötare.