Bohnen, die technisch gesehen zu den Hülsenfrüchten gehören (eine Pflanzenfamilie, die Schoten enthält), sind nützlich, vielseitig einsetzbar, erschwinglich und einfach zuzubereiten. Einer der zahlreichen gesundheitlichen Vorteile von Bohnen ist die einzigartige Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralien, die sie enthalten. Diese Kombination hilft bei der Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel und verbessert den Blutzuckerspiegel. Aus den Blüten entstehen Schoten oder Kapseln, die viele Bohnen enthalten. Erdnüsse, Linsen und Erbsen sind weitere Hülsenfrüchte. Hierfür stehen trockene, konservierte oder gefrorene Bohnen zur Verfügung. Im Vergleich zu Wachsbohnen oder grünen Bohnen, bei denen ganze Schoten verzehrt werden, unterscheiden sich diese ernährungsphysiologisch. Aminosäuren, die in Bohnen vorkommen, sind die Bausteine von Proteinen, die der Körper für die Heilung und die Produktion von neuem Gewebe, einschließlich Blut, Haaren, Haut und Knochen, nutzt. Man muss Protein in seiner Ernährung haben. Es gibt zahlreiche Bohnensorten. Wenn Sie getrocknete Bohnen verzehren möchten, müssen Sie diese zunächst kochen. Das Erwärmen von Bohnen aus der Dose oder dem Gefrierschrank in einer Pfanne oder Mikrowelle macht sie normalerweise essfertig. Bohnen sind eine großartige pflanzliche Proteinquelle, die denjenigen helfen kann, die kein Fleisch konsumieren. Muskeln, Knochen, Knorpel und Haut basieren alle auf Protein, was es zu einem lebenswichtigen Makronährstoff macht. Zellreparaturprozesse, einschließlich der Wundheilung, erfordern Protein. Protein transportiert nicht nur Sauerstoff, Nährstoffe und Vitamine durch den Körper, sondern wehrt auch Infektionen ab. Bohnen sind eine nährstoffreiche, anpassungsfähige und leicht verfügbare Nahrungsmitteloption, die in eine Vielzahl von Diäten integriert werden kann. Die in Bohnen enthaltenen Proteine, Ballaststoffe, Mineralien und pflanzlichen Chemikalien bieten mehrere gesundheitliche Vorteile, darunter die Förderung eines gesunden Verdauungstrakts, die Senkung des Blutdrucks und die Regulierung des Blutzuckerspiegels. Erwägen Sie die Herstellung Ihrer Bohnen von Grund auf, wenn Sie den Geschmack, die Textur und den Salzgehalt kontrollieren möchten. Wählen Sie natriumarme oder natriumfreie Dosen- oder verpackte Alternativen, wenn es auf Geschwindigkeit ankommt. Menschen mit Magen-Darm-Problemen wird empfohlen, auf Bohnen zu verzichten. Mit nur einer halben Tasse Bohnen können Sie etwa 11 % Ihrer täglichen Magnesiumaufnahme decken. Der Mineralstoff Magnesium hat im menschlichen Körper mehrere Funktionen. Mehr als 300 Enzymsysteme, darunter die Proteinsynthese, die Kontrolle von Blutzucker und Blutdruck sowie die Funktion von Muskeln und Nerven, nutzen es als Cofaktor (Coenzym). Eine Magnesium-reiche Ernährung wird mit einem verringerten Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, in Verbindung gebracht.