Kochen für die ganze Familie - Wie ist das Buch entstanden?
Mein Name ist Mirjam. Ich bin Mama von vier wundervollen Kindern, verheiratet und von Beruf Diplom Sozialpädagogin. In den letzten 3 Jahren auch mit ganzem Herzen Tagesmutter.
Kochen und backen haben mich von Kleinen auf begeistert. Am Rockzipfel meiner Mama habe ich viel in der Küche mitmachen dürfen - dafür bin ich ihr sehr dankbar.
Als Mutter von vier Kindern steht man täglich vor der Frage: Was koche ich heute? Und wie kommt jedes Kind mal zu seinen Vorlieben? Was kann ich kochen, wenn es mal zügig gehen soll?
Als ich dann noch für meine Tageskinder mitkochen wollte und sich durch diese Arbeit mein Tagesrhythmus generell änderte, musste ich mir eingestehen, dass mir ein gut organisierter Wochenplan für das Essen noch fehlte. Motiviert fing ich an meine Woche durchzuplanen - es sollte abwechslungsreich sein, zugleich wollte ich zu jeder Mahlzeit etwas frisches oder gedünstetes Gemüse anbieten. In diesem Zug entschloss ich mich, gewisse Grundzutaten/Kategorien für einzelne Tage festzusetzen.
Aus diesem Antrieb heraus ist Folgendes entstanden:
Am Montag wollte ich etwas mit Reis oder Eiern zubereiten. Am Dienstag sollte es eine Suppe geben. Der Mittwoch war für ein Gericht mit Fleisch eingeplant. Am Donnerstag sollte etwas Vegetarisches/Veganes auf dem Tisch kommen. Der Freitag war für Hülsenfrüchte oder Pilzgerichte vorgesehen. Am Samstag durfte eine Süßspeise als Hauptgericht dienen oder ein Fischgericht. Am Sonntag dürfen sich unsere Kinder abwechselnd ein Gericht zum Mittag wünschen.
Damit die Rezepte schnell für die einzelnen Kategorien zu finden sind, habe ich jeweils eine Farbe für den jeweiligen Wochentag und den entsprechenden Gerichten zugeordnet.
In diesem Buch findest du viele Gerichte, die schnell nachgekocht werden können - vorwiegend sind die Rezepte erprobt worden. Ich weiß, wie ärgerliches ist, wenn man sich auf neue Rezepte einlässt, Zeit und Zutaten investiert und es im Nachhinein nicht funktioniert. Außerdem gibt es für fast alle Gerichte in diesem Buch einige "Testesser" - nicht nur unsere Kinder - sondern auch meine Tageskinder durften in den letzten Jahren Teil dieser Rezeptauswahl sein.
