LASSEN SIE DEN WINTER IN IHR HERZ UND DAS GEMUSE IN IHR BEET WOLFGANG PALME kennt seinen GARTEN wie kaum ein anderer, verbringt er darin doch auch IM WINTER viel Zeit. Was er dort ausgestattet mit Mutze, Handschuhen und mit einem Lacheln auf dem Gesicht macht? ERNTEN! UND ZWAR FRISCHES GEMUSE. Viele von uns kennen den Winter eher als Ruhephase fur den BODEN und das BEET. Dabei wartet der Schneemann schon lange auf eine frisch geerntete Karottennase, und der Weihnachtssalat schmeckt selbstgepfluckt so viel besser! EINE ENTDECKUNGSREISE DURCH DEN EIGENEN WINTERGARTEN NEUGIERIG GEWORDEN, WAS IM WINTER ALLES SPRIESST? Sicher In der KALTEN JAHRESZEIT knistert es nicht nur im Ofen, sondern auch unter der SCHNEEDECKE. KNALLPINKE RADIESCHEN, ZARTE KOHLBLATTER, SCHMACKHAFTE JUNGZWIEBELN, WURZIGER SCHNITTLAUCH - all das halt das Beet fur uns bereit. Direkt in der ERDE, im FRUHBEETKASTEN oder unter einer MULCHSCHICHT wachsen die PFLANZEN und warten auf ihre ERNTEZEIT, den Winter. Und der beginnt im Garten nicht im NOVEMBER, sondern im FRUHLING. Eine GUTE PLANUNG, Lust darauf, draußen zu arbeiten und ein GESPUR FUR das reicht aus, um das GANZE JAHR KNACKFRISCHES GEMUSE GRIFFBEREIT ZU HABEN. Damit dann auch wirklich geerntet werden kann, lasst uns Wolfgang Palme teilhaben - an einem Jahr im Leben eines Winterga WANN MUSS ICH AUSSAEN, WIE PFLEGE ICH MEIN BEET, WIE VIEL FROST VERTRAGEN MEINE PFLANZEN? BEI DIR TAU ICH AUF! WINTERGARTNERN BEDEUTET ABER AUCH, SICH EIN STUCK FREIHEIT ZURUCKZUEROBERN. Anstatt sich auf direktem Weg in den Supermarkt zu begeben, heißt es ganz Auf zum eigenen Beet! Der Weg der Gemuse, die in den Regalen liegen, ist namlich meist um einiges langer. Einmal rund um den Erdball geht es fur viele Sorten, bis sie auf unserem Teller landen. Die Alternative? SELBSTVERSORGUNG IM WINTER. Die Gemuse SCHMECKEN nicht nur HERAUSRAGEND, WIR TUN AUCH DER UMWELT UND UNS SELBST ETWAS WENIG TRANSPORTKILOMETER FUR DAS ESSEN, VIEL ZEIT IM FREIEN FUR Auch wenn es unglaublich klingt, man kann den EIGENEN GARTEN, DEN BALKON ODER DIE TERRASSE IM WINTER so richtig GENIESSEN. Am besten Sie uberzeugen sich selbst davon. -Manche mogen's Portraits von 30 GEMUSEARTEN, DIE IM WINTER NOCH BESSER SCHMECKEN -Ein Gespur fur seine Gemuse lernen, wie sich WETTER UND TEMPERATUR auswirken, wie man PFLANZEN IM WINTER PFLEGT und WANN MAN SIE ERNTEN KANN -DIE VERGESSENE JAHRESZEIT IM GARTEN NEU ERLEBEN - draußen grillen, Weihnachtssalat aus dem eigenen Beet pflucken oder einen Schneemann mit selbst gezogener Karottennase bauen -Egal, ob viel oder wenig Wintergemuse im HOCHBEET, AM BALKON, AUF DER TERREASSE, IM GARTENBEET ziehen -Sich selbst und der UMWELT etwas Gutes DAS GANZE JAHR NACHHALTIG ANBAUEN und genießen, OHNE AUFWENDIGES PROFIZUBEHOR ODER BEHEIZEN -ALTES WISSEN aufleben lassen, NEUE TECHNIKEN Wie man das kaltgeliebte Gemuse vor zu FROSTIGEN TEMPERATUREN SCHUTZT - FRUHBEETKASTEN, GLOCKEN, MULCH, MIST- UND HOCHBEET, FOLIENTUNNEL UND VIELES MEHR -mit Fotografien von Johannes Hloch, Kary Wilhelm und Daniel Zangerl "Das sommerliche 'In-der-Erde-Wuhlen' hat mir immer viel Spaß gemacht, außerdem schatze ich die Bioqualitat aus dem eigenen Garten. Warum also im Winter auf den Garten und das Gemuse verzichten? Dank Wolfgang Palme weiß ich, dass es unzahlige Gemusesorten gibt, die den kalten Temperaturen nicht nur trotzen, sondern sie geradezu lieben."