Che cos'è l'infiammazione?
L'infiammazione è il modo in cui il tuo corpo si protegge da infezioni, malattie o lesioni. Come parte della risposta infiammatoria, il tuo corpo aumenta la produzione di globuli bianchi, cellule immunitarie e sostanze chiamate citochine che aiutano a combattere le infezioni.
I classici segni di infiammazione acuta (a breve termine) includono arrossamento, dolore, calore e gonfiore. D'altra parte, l'infiammazione cronica (a lungo termine) si verifica spesso all'interno del tuo corpo senza alcun sintomo evidente. Questo tipo di infiammazione può portare a malattie come diabete, malattie cardiache, steatosi epatica e cancro.
Il miglior cibo antinfiammatorio
Poiché una dieta antinfiammatoria si basa sulla composizione del cibo, assicurati che contenga le seguenti quattro caratteristiche:
A. Dovrebbe essere ricco di sostanze nutritive.
B. Deve essere ricco di grassi buoni.
C. Dovrebbe contenere una vasta gamma di antiossidanti.
D. Deve contenere polifenoli.
Questi sono i migliori alimenti antinfiammatori:
Pollame magro come pollo, tacchino, ecc.
Carne rossa magra
Pesci grassi come tonno, sardine, acciughe o salmone.
Frutta o bacche come fragole, mirtilli, ciliegie, ecc.
Verdure verdi come cavolfiore, Bruxelles, spinaci e broccoli.
Fagioli, noci e semi.
Alimenti contenenti fibre.
I legumi come le lenticchie.
Olive, avocado e olio d'oliva.
Peperoni e peperoncini.
Riso integrale, fiocchi d'avena, pane integrale e altri cereali non lavorati. Questi pasti sono spesso anche ricchi di fibre.
Cioccolato fondente.
Vino rosso.
Verdure crude o moderatamente cotte.
Spezie come pepe nero e curcuma.
Probiotici e prebiotici e resveratrolo.
Tè verde
