Home > Science & Mathematics > Science: general issues > Scientific equipment, experiments & techniques > Determinación de Vitamina C Y Taninos En Frutas.: Expresión de Resultados Con El Valor Más Exacto.
15%
Determinación de Vitamina C Y Taninos En Frutas.: Expresión de Resultados Con El Valor Más Exacto.

Determinación de Vitamina C Y Taninos En Frutas.: Expresión de Resultados Con El Valor Más Exacto.

          
5
4
3
2
1

International Edition


Premium quality
Premium quality
Bookswagon upholds the quality by delivering untarnished books. Quality, services and satisfaction are everything for us!
Easy Return
Easy return
Not satisfied with this product! Keep it in original condition and packaging to avail easy return policy.
Certified product
Certified product
First impression is the last impression! Address the book’s certification page, ISBN, publisher’s name, copyright page and print quality.
Secure Checkout
Secure checkout
Security at its finest! Login, browse, purchase and pay, every step is safe and secured.
Money back guarantee
Money-back guarantee:
It’s all about customers! For any kind of bad experience with the product, get your actual amount back after returning the product.
On time delivery
On-time delivery
At your doorstep on time! Get this book delivered without any delay.
Quantity:
Add to Wishlist

About the Book

Ciencia y tecnología de los alimentos es un área de conocimientos interdisciplinaria donde convergen muchas disciplinas que están relacionadas directamente con la composición de los alimentos, ya sean estos de origen, vegetal así como también la producción de materias primas, su procesamiento y transformación en alimentos manufacturados a partir de frutas y hortalizas. La ciencia y tecnología de frutas y hortalizas, se encarga de determinar su composición para establecer sus potencialidades como alimento a dispensar al organismo humano o animal, a fin de cumplir con los requerimientos nutricionales que amerita de acuerdo a los estándares nacionales e internacionales. Esta primera edición tiene como propósito presentar ordenadamente los procedimientos mediante los cuales se realiza la determinación de la vitamina C, y los taninos en frutas tropicales, empleándose en esta experiencia una fruta tropical establecida como patrón por su alto contenido de los componentes mencionados pero, que a su vez permite ensayar y presentar resultados con valor más exacto, aplicando las técnicas estadísticas descriptivas que permiten valorar y expresar resultados lo más cercano posible a la realidad, siempre dentro de criterios de repetibilidad y trazabilidad como técnica didáctica en el laboratorio de análisis de alimentos. La composición de las frutas como materia prima a ser sometida a procesos de transformación, para generar bebidas, es un requerimiento importante en esta industria; que hoy da pasos agigantados en materia de innovación en la producción de bebidas energéticas usando frutas y hortalizas.Los laboratorios de análisis de alimentos, participan en actividades de ensayo de aptitud como uno de los mecanismos utilizados por el propio laboratorio y por organismos de acreditación, para asegurar la calidad de los resultados y demostrar su competencia técnica y participación en la toma de decisiones de los organismos gubernamentales encargados de la permisología para libre venta y consumo de bebidas, que permitirá comparar su desempeño con otros laboratorios similares, interpretar profundamente los resultados de la determinaciones realizadas y ejercer acciones correctivas en pro del mejoramiento, que debe ser el objetivo del ensayo de aptitud en función del aseguramiento de la calidad; más allá de un resultado satisfactorio o no. Se aporta información de la composición del semeruco (Malphigia emarginata) en cuanto a dos componentes ácido ascórbico o vitamina C y taninos, demostrándose sus potencialidades en cuanto al contenido de vitamina C superando muchas frutas tropicales conocidas, permitiendo inferir que puede ser utilizada en la presentación de bebidas energéticas asociadas con calidad uniforme y con la funcionalidad encomendada en función de la composición, respondiendo siempre a la calidad establecida en las Disposiciones o Normativas Legales vigentes, emanadas del Gobierno Nacional, por otra parte, también afianza, la toma de decisiones en cuanto a recomendaciones oficiales del Gobierno venezolano, trazadas en las Normas COVENIN, adaptadas de la ISO y el Codex Alimentarius, mantenidas en permanente revisión; adecuando siempre tanto las determinaciones, como los métodos analíticos descritos, a la capacidad del laboratorio industrial y a los criterios institucionales.Esta modesta publicación, será bien acogida por los técnicos ocupados en análisis de alimentos en laboratorio, tanto en los servicios control de calidad emanados del Registro y Control de Alimentos, como de investigación. Es propósito futuro ampliar la presente publicación y agradezco las observaciones y críticas constructivas que lectores competentes hagan.


Best Sellers



Product Details
  • ISBN-13: 9789801292715
  • Publisher: Amazon Digital Services LLC - Kdp
  • Publisher Imprint: Cenal-Venezuela
  • Height: 279 mm
  • No of Pages: 132
  • Spine Width: 7 mm
  • Weight: 322 gr
  • ISBN-10: 9801292717
  • Publisher Date: 16 May 2017
  • Binding: Paperback
  • Language: Spanish
  • Returnable: N
  • Sub Title: Expresión de Resultados Con El Valor Más Exacto.
  • Width: 216 mm


Similar Products

How would you rate your experience shopping for books on Bookswagon?

Add Photo
Add Photo

Customer Reviews

REVIEWS           
Click Here To Be The First to Review this Product
Determinación de Vitamina C Y Taninos En Frutas.: Expresión de Resultados Con El Valor Más Exacto.
Amazon Digital Services LLC - Kdp -
Determinación de Vitamina C Y Taninos En Frutas.: Expresión de Resultados Con El Valor Más Exacto.
Writing guidlines
We want to publish your review, so please:
  • keep your review on the product. Review's that defame author's character will be rejected.
  • Keep your review focused on the product.
  • Avoid writing about customer service. contact us instead if you have issue requiring immediate attention.
  • Refrain from mentioning competitors or the specific price you paid for the product.
  • Do not include any personally identifiable information, such as full names.

Determinación de Vitamina C Y Taninos En Frutas.: Expresión de Resultados Con El Valor Más Exacto.

Required fields are marked with *

Review Title*
Review
    Add Photo Add up to 6 photos
    Would you recommend this product to a friend?
    Tag this Book
    Read more
    Does your review contain spoilers?
    What type of reader best describes you?
    I agree to the terms & conditions
    You may receive emails regarding this submission. Any emails will include the ability to opt-out of future communications.

    CUSTOMER RATINGS AND REVIEWS AND QUESTIONS AND ANSWERS TERMS OF USE

    These Terms of Use govern your conduct associated with the Customer Ratings and Reviews and/or Questions and Answers service offered by Bookswagon (the "CRR Service").


    By submitting any content to Bookswagon, you guarantee that:
    • You are the sole author and owner of the intellectual property rights in the content;
    • All "moral rights" that you may have in such content have been voluntarily waived by you;
    • All content that you post is accurate;
    • You are at least 13 years old;
    • Use of the content you supply does not violate these Terms of Use and will not cause injury to any person or entity.
    You further agree that you may not submit any content:
    • That is known by you to be false, inaccurate or misleading;
    • That infringes any third party's copyright, patent, trademark, trade secret or other proprietary rights or rights of publicity or privacy;
    • That violates any law, statute, ordinance or regulation (including, but not limited to, those governing, consumer protection, unfair competition, anti-discrimination or false advertising);
    • That is, or may reasonably be considered to be, defamatory, libelous, hateful, racially or religiously biased or offensive, unlawfully threatening or unlawfully harassing to any individual, partnership or corporation;
    • For which you were compensated or granted any consideration by any unapproved third party;
    • That includes any information that references other websites, addresses, email addresses, contact information or phone numbers;
    • That contains any computer viruses, worms or other potentially damaging computer programs or files.
    You agree to indemnify and hold Bookswagon (and its officers, directors, agents, subsidiaries, joint ventures, employees and third-party service providers, including but not limited to Bazaarvoice, Inc.), harmless from all claims, demands, and damages (actual and consequential) of every kind and nature, known and unknown including reasonable attorneys' fees, arising out of a breach of your representations and warranties set forth above, or your violation of any law or the rights of a third party.


    For any content that you submit, you grant Bookswagon a perpetual, irrevocable, royalty-free, transferable right and license to use, copy, modify, delete in its entirety, adapt, publish, translate, create derivative works from and/or sell, transfer, and/or distribute such content and/or incorporate such content into any form, medium or technology throughout the world without compensation to you. Additionally,  Bookswagon may transfer or share any personal information that you submit with its third-party service providers, including but not limited to Bazaarvoice, Inc. in accordance with  Privacy Policy


    All content that you submit may be used at Bookswagon's sole discretion. Bookswagon reserves the right to change, condense, withhold publication, remove or delete any content on Bookswagon's website that Bookswagon deems, in its sole discretion, to violate the content guidelines or any other provision of these Terms of Use.  Bookswagon does not guarantee that you will have any recourse through Bookswagon to edit or delete any content you have submitted. Ratings and written comments are generally posted within two to four business days. However, Bookswagon reserves the right to remove or to refuse to post any submission to the extent authorized by law. You acknowledge that you, not Bookswagon, are responsible for the contents of your submission. None of the content that you submit shall be subject to any obligation of confidence on the part of Bookswagon, its agents, subsidiaries, affiliates, partners or third party service providers (including but not limited to Bazaarvoice, Inc.)and their respective directors, officers and employees.

    Accept

    New Arrivals



    Inspired by your browsing history


    Your review has been submitted!

    You've already reviewed this product!