Salt er et vigtigt mineral, der udfører mange vigtige funktioner i din krop. Det findes naturligt i fødevarer som æg og grøntsager og er også en hovedkomponent i bordsalt (natriumchlorid).
Selvom det er vigtigt for sundheden, er natrium i kosten nogle gange begrænset under visse omstændigheder. For eksempel er en diæt med lavt natriumindhold almindeligvis ordineret til personer med visse medicinske tilstande, herunder hjertesvigt, forhøjet blodtryk og nyresygdom.
Fordi dette mineral er livsvigtigt, regulerer dine nyrer dets niveauer nøje baseret på koncentrationen af kropsvæsker
Natrium findes i de fleste fødevarer, du spiser - selvom hele fødevarer som grøntsager, frugt og fjerkræ indeholder meget lavere mængder. Plantebaserede fødevarer som friske råvarer har generelt mindre natrium end animalske fødevarer, såsom kød og mejeriprodukter.
Natrium er mest koncentreret i forarbejdede og emballerede fødevarer som chips, frosne middage og fastfood, hvor salt tilsættes under forarbejdningen for at forbedre smagen.
Som en generel regel for en diæt med lavt natriumindhold holdes natriumindtaget generelt på mindre end 2 gram om dagen
Retningslinjer og tips:
A. Brug citronsaft som en salterstatning.
B. Kog med friske krydderurter i stedet for salt.
C. Brug citrusjuice og olivenolie som en lys, frisk salatdressing.
D. Snack på usaltede nødder drysset med en blanding af urter.
E. Lav hjemmelavet suppe smagt til med hvidløg og ingefær.
F. Brug flere friske råvarer i dine måltider og snacks
