Salt er et viktig mineral som utfører mange viktige funksjoner i kroppen din. Det finnes naturlig i matvarer som egg og grønnsaker og er også en hovedkomponent i bordsalt (natriumklorid).
Selv om det er viktig for helsen, er natrium i kosten noen ganger begrenset under visse omstendigheter. For eksempel er en lavnatriumdiett ofte foreskrevet til personer med visse medisinske tilstander, inkludert hjertesvikt, høyt blodtrykk og nyresykdom.
Fordi dette mineralet er livsviktig, regulerer nyrene dine nivåene nøye basert på konsentrasjonen av kroppsvæsker
Natrium finnes i de fleste matvarer du spiser - selv om hele matvarer som grønnsaker, frukt og fjærfe inneholder mye lavere mengder. Plantebaserte matvarer som ferskvarer har generelt mindre natrium enn animalske matvarer, som kjøtt og meieriprodukter.
Natrium er mest konsentrert i bearbeidet og pakket mat som chips, frosne middager og fastfood hvor salt tilsettes under bearbeiding for å forbedre smaken.
Som en generell regel for en lavnatriumdiett holdes natriuminntaket generelt til mindre enn 2 gram per dag
Retningslinjer og tips:
A. Bruk sitronsaft som en salterstatning.
B. Kok med friske urter i stedet for salt.
C. Bruk sitrusjuice og olivenolje som en lys, frisk salatdressing.
D. Snack på usaltede nøtter drysset med en blanding av urter.
E. Lag hjemmelaget suppe smaksatt med hvitløk og ingefær.
F. Bruk mer ferske råvarer i måltider og snacks.
