Vorresti mangiare sano senza rinunciare al gusto? Cucinare piatti più genuini e leggeri imparando un nuovo metodo di cottura?
Per la maggior parte delle persone cambiare il modo di cucinare le proprie pietanze preferite può essere un dramma, perché non si conoscono le tecniche giuste per iniziare, o semplicemente si ha paura delle novità.
Esiste però un'antica tecnica di cottura, facile e adatta a tutti, che si sposa perfettamente con la cucina italiana e fa anche bene alla vostra salute!!!. Vuoi scoprire di cosa sto parlando? Ma della Cottura a Bassa Temperatura!.
Il libro, attraverso la storia di questa tecnica di cottura, meglio conosciuta come Sous Vide, che sfrutta il principio della Cottura Sottovuoto, vi svelerà passo dopo passo tutti i segreti di questo esotico modo di cucinare sano, senza rinunciare al gusto, anzi dando anche un tocco più gourmet ai tuoi piatti.
Al suo interno troverete 60 e più ricette accuratamente selezionate dall'autore, che vi faranno fare un figurone con amici e parenti.
Cottura a Bassa Temperatura di Nathalie Trevisan, è la guida perfetta, e il ricettario ideale, per tutti coloro che vogliono avvicinarsi e imparare un modo di cucinare semplice, ma diverso, dando quel "leggero" tocco in più ai tuoi piatti.
Ma non preoccuparti, questa speciale tecnica di cucina è adatta a tutti, sia per chi è già un gran maestro in cucina o per chi è alle prime armi e ha voglia di sperimentare. Quindi niente paura!
In questo libro scoprirai:
✓ Una guida dettagliata di facile lettura che, passo dopo passo, ti accompagnerà alla creazione di piatti speciali e unici;
✓ Tutte le tecniche e i segreti della cucina Sous Vide, che i grandi chef NON dicono;
✓ Gli errori da evitare assolutamente;
✓ Gli strumenti da utilizzare e i consigli pratici su come usarli al meglio;
✓ Come conservare i vostri cibi per mantenere intatta la freschezza;
✓ 60 ricette tra antipasti, primi, secondi, vegan e dessert;
e molto, molto altro...
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