Gula-gula sentiasa menjadi sebahagian daripada kehidupan. Makanan manis telah menaikkan semangat kita sejak zaman purba, apabila orang Yunani dan Mesir menghargai madu sebagai ubat dan menyebutnya sebagai ambrosia para dewa. Orang asli Amerika mengembangkan sirap maple dan gula-gula, dan banyak tradisi mereka berkisar pada musim pemanis maple.
Gula-gula menghidupkan percutian. Sebenarnya, sukar untuk membayangkan percutian tanpa gula-gula. Halloween tidak akan sama tanpa trick-or-treat. Tiada siapa yang akan mencari telur plastik tanpa janji jeli dan telur coklat robin di dalamnya. Dan kanak-kanak akan tidur sepanjang bulan Disember jika tidak kerana kalendar Advent, kulit pudina, dan pengawet stok. Semua ritual, detik dan pengalaman yang dikongsi lebih baik dengan gula-gula. Di kebanyakan rumah, memasak gula-gula adalah sinonim dengan cuti sebagai bau daun yang baru gugur, api dalam perapian, cider yang direnung, dan bau pokok malar hijau di dalam rumah. Aroma resipi keluarga yang melayang di rumah adalah seperti mesin masa deria kembali ke zaman kanak-kanak. Bagi generasi muda, bau-bauan manis itu bermakna ia adalah masa yang istimewa. Sudah tiba masanya untuk membuat gulagula!
Ramai orang berfikir membuat gula-gula di rumah, di dapur anda sendiri, adalah rumit, sukar dan mahal. Ianya bukan. Bermula hanya memerlukan bahan asas, beberapa peralatan biasa dan sedikit haba. Itu sahaja. Dengan hanya sedikit usaha, anda akan dapat membawa percutian anda ke tahap yang baharu. Hari lahir, ulang tahun dan hadiah terima kasih akan menjadi lebih diingati apabila anda menambahkan sentuhan peribadi gula-gula buatan sendiri yang dibuat dengan penuh kasih sayang. Selain itu, terdapat banyak kegembiraan yang datang daripada mencipta sesuatu yang lazat dengan tangan anda sendiri. Ciptaan anda menjadi ekspresi anda.
Gula-gula anda boleh menjadi lembut atau keras, kenyal atau melekit, licin atau berkapur, gebu atau padat, atau hanya larut apabila ia menyentuh lidah anda. Ia boleh menjadi manis atau berperisa atau kedua-duanya dan termasuk segala-galanya daripada kacang dan biji hingga buah-buahan, minuman keras, krim dan rempah ratus. Anda boleh membuat gula-gula lembut, seperti karamel dan Pâte de Fruit, gula-gula keras, seperti toffee dan lolipop, atau gula-gula kenyal, seperti taffy dan gulagula getah. Bayangkan kombinasi menarik hanya menunggu untuk ditemui!
Membuat gula-gula ialah cara terbaik untuk menghabiskan masa berkualiti menjadi kreatif (dan melekit) bersama keluarga dan rakan. Ia sangat menyeronokkan, ia lazat, dan yang paling penting, ia hanya menjadikan hidup lebih manis.
