In un mondo sempre più globale e interconnesso, la cucina è diventata un ponte tra le culture, un modo per scoprire, apprezzare e condividere la diversità del nostro mondo. Suor Maria Bucolo, suora missionaria, ha attraversato il mondo alla ricerca di ricette sconosciute, tradizioni culinarie e storie dietro ai piatti che abbiamo imparato ad amare.
Il suo libro "Assaporando l'ignoto" è una raccolta di piatti e storie che ti porteranno in un viaggio culinario attraverso culture e continenti. Con oltre 80 ricette provenienti da ogni angolo del mondo, il libro offre una panoramica delle cucine più sfaccettate e meno conosciute.
Suor Maria Bucolo è una suora missionaria che ha passato gran parte della sua vita in viaggio, visitando paesi e comunità in tutto il mondo. Durante questi viaggi, ha avuto l'opportunità di sperimentare una vasta gamma di sapori e di conoscere molte persone meravigliose che le hanno condiviso i loro piatti preferiti.
Le ricette raccolte da Suor Maria Bucolo nel suo libro sono il risultato di anni di esplorazione culinaria. Ogni ricetta è stata accuratamente selezionata per rappresentare le tradizioni culinarie di una determinata regione o cultura, e per offrire un'esperienza culinaria autentica.
Ci sono molte ragioni per cui queste cucine sono rimaste sconosciute al pubblico. Spesso, la mancanza di accesso e di esposizione mediatica hanno contribuito alla scarsa diffusione di queste tradizioni culinarie. Inoltre, il predominio della cultura culinaria occidentale ha fatto sì che molte cucine internazionali fossero ignorate o ritenute "esotiche".
Suor Maria Bucolo ha colmato questa lacuna attraverso il suo libro, aprendo le porte delle cucine sconosciute del mondo e mostrando il valore culturale e culinario di queste tradizioni.
Le ricette presenti nel libro sono una combinazione di piatti principali, contorni, zuppe e dolci, e includono ingredienti esotici come il tamarindo, il curry di giacinto d'acqua e il bambù. Ogni ricetta è accompagnata da una descrizione della storia e della cultura dietro il piatto, che aggiunge un livello di significato culturale alla cucina.
Ad esempio, la ricetta del Potjiekos, un piatto tradizionale sudafricano, è accompagnata dalla storia di come i coloni olandesi avrebbero cucinato questo piatto in una pentola di ghisa durante i loro viaggi attraverso il paese. La ricetta del Bibimbap, un piatto coreano, è accompagnata dalla descrizione di come questo piatto sia stato inventato come pasto per i contadini durante la stagione delle colture.
Il libro di Suor Maria Bucolo è ben organizzato e facile da seguire, con istruzioni chiare e dettagliate per ogni ricetta.
