Сьогодні здається, що тема зниження рівня холестерину у всіх на вустах. Ви бачите статті про це в місцевій газеті та рекламу ліків на телебаченні, і це стало загальною темою для розмов. Можливо, ви переглядаєте цю книгу, тому що ваш лікар сказав вам, що рівень холестерину у вас високий або на межі. Здається, такі терміни викидають весь час. Можливо, у вас вже є інші проблеми з серцем або судинами, які можуть посилюватися через підвищений рівень холестерину. Або, можливо, ви просто намагаєтесь дотримуватися дієти, корисної для серця.
Як ми бачили, існує ряд факторів, які впливають на рівень холестерину та загальне здоров'я серця. Деякі з них, як-от генетика та вік, ми не можемо контролювати. Але інші ми робимо. Коли справа доходить до справи, ми можемо зробити три основні речі, щоб знизити рівень холестерину. Одна з них - це ліки, і це те, що потрібно обговорити з лікарем. Інше - фізичні вправи. Дослідження показали, що регулярні фізичні вправи можуть знизити рівень холестерину та зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту. Мій кардіолог рекомендує мінімум 30 хвилин ходьби на день. Це не так вже й складно, але вимагає відданості.
Останнім фактором є дієта. І це причина цієї книги. Є кілька речей, які ми можемо зробити з точки зору дієти, які допоможуть. Перше, що йде рука об руку з фізичними вправами, це підтримувати належну вагу тіла. Надмірна вага є відомим фактором ризику серцевих захворювань.
Другий, як згадувалося раніше, полягає в обмеженні кількості насичених жирів у вашому раціоні. Хороша новина полягає в тому, що на харчових етикетках тепер потрібно вказувати кількість насичених жирів, тому це досить легко відстежувати. Але насичений жир - не єдиний шкідливий жир. Існують також трансжирні кислоти або трансжири, які виробляються шляхом гідрогенізації рідкого жиру, щоб зробити його твердим при кімнатній температурі, як у виробництві маргарину. Транс-жири тепер також вказуються на харчових етикетках упакованих продуктів, що полегшує їх відстеження.
