Тези дни изглежда, че темата за понижаване на холестерола е на устните на всички. Виждате статии за него в местния вестник и реклами за лекарства по телевизията и това се превърна в обичайна тема на разговор. Може би разглеждате тази книга, защото вашият лекар ви е казал, че холестеролът ви е "висок" или "граничен". Изглежда, че термини като тези се изхвърлят през цялото време. Може би вече имате други сърдечни или съдови проблеми, които могат да се влошат от повишения холестерол. Или може би просто се опитвате да се храните здравословно за сърцето.
Както видяхме, има редица фактори, които допринасят за вашия холестерол и цялостното здраве на сърцето. Някои от тях, като генетиката и възрастта, нямаме контрол над. Но други правим. Когато се стигне до това, има три основни неща, които можем да направим, за да намалим холестерола. Единият е лекарството и това е нещо, което трябва да обсъдите с Вашия лекар. Друго е упражнението. Проучванията показват, че редовните упражнения могат да понижат холестерола и риска от сърдечни заболявания и инсулт. Моят кардиолог препоръчва поне 30 минути ходене на ден. Не е толкова трудно, но изисква ангажимент.
Последният фактор е диетата. И това е причината за тази книга. Има няколко неща, които можем да направим от диетична гледна точка, които ще помогнат. Първото нещо,
което върви ръка за ръка с упражненията, е да поддържате правилното си телесно тегло. Наднорменото тегло е известен рисков фактор за сърдечни заболявания.
Второто, както споменахме по-рано, е да ограничите количеството наситени мазнини във вашата диета. Добрата новина е, че етикетите за хранителните стойности вече трябва да посочват количеството наситени мазнини, така че е доста лесно да се следи. Но наситените мазнини не са единствените лоши мазнини. Има и трансмастни киселини или трансмазнини, които се произвеждат чрез хидрогениране на течна мазнина, за да стане твърда при стайна температура, както при производството на маргарин. Трансмазнините вече са посочени и на етикетите за хранителни стойности на пакетираните храни, което ги прави по-лесни за проследяване
