Home > Lifestyle > Cookery, Food & Wine > National & regional cuisine > 100 MÓN NGON công thức nấu ăn GUMBO
26%
100 MÓN NGON công thức nấu ăn GUMBO

100 MÓN NGON công thức nấu ăn GUMBO

          
5
4
3
2
1

International Edition


Premium quality
Premium quality
Bookswagon upholds the quality by delivering untarnished books. Quality, services and satisfaction are everything for us!
Easy Return
Easy return
Not satisfied with this product! Keep it in original condition and packaging to avail easy return policy.
Certified product
Certified product
First impression is the last impression! Address the book’s certification page, ISBN, publisher’s name, copyright page and print quality.
Secure Checkout
Secure checkout
Security at its finest! Login, browse, purchase and pay, every step is safe and secured.
Money back guarantee
Money-back guarantee:
It’s all about customers! For any kind of bad experience with the product, get your actual amount back after returning the product.
On time delivery
On-time delivery
At your doorstep on time! Get this book delivered without any delay.
Quantity:
Add to Wishlist

About the Book

Gumbo là bản chất của nấu ăn Creole và Cajun, món ăn bắt buộc trong thực đơn của mọi nhà hàng và là trái tim của nấu ăn tại nhà.

Nơi đây trưng bày các loại động vật có vỏ bản địa ngon nhất cũng như xúc xích, thịt gia cầm, thú rừng và gia vị địa phương. Nó có nguồn gốc ở Louisiana vào thế kỷ thứ mười tám và lấy tên của nó từ từ Bantu cho đậu bắp (gombo) hoặc từ Choctaw cho filé (kombo). Cả đậu bắp và filé, là lá sassafras xay được người Mỹ bản địa sử dụng, được dùng làm chất làm đặc cho gumbo, cùng với roux, một loại bột làm từ bột có màu nâu trong dầu. Chất làm đặc phổ biến nhất là roux, tương tự như nước thịt. Mức độ chuyển sang màu nâu quyết định màu sắc của kẹo cao su. Các đầu bếp địa phương thường nhuộm nó thành màu nâu sẫm để thành phẩm có hương vị đậm đà và đậm đà.


Theo truyền thống, hành tây, cần tây và ớt chuông (được gọi là bộ ba của cách nấu ăn địa phương) cộng với tỏi được xào trong roux, và nước dùng được thêm vào để tạo thành Gumbo. Các thành phần khác nhau, từ động vật có vỏ đến thịt gia cầm đến trò chơi hoang dã tạo nên loại và hương vị của kẹo cao su. Các loại gia vị như ớt cayenne, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế làm thay đổi hương vị của món ăn để làm hài lòng người nấu, và kẹo cao su được phục vụ trong bát trên cơm.

Các phong cách kẹo cao su đặc biệt nhất là Creole (New Orleans) và Cajun (tây nam Louisiana). Creole sử dụng cà chua, còn Cajun thì không. Do đó, một cái có màu nâu và cái kia có màu nâu đỏ. Kẹo cao su Creole có xu hướng có phần đế mỏng hơn, trong khi kẹo cao su Cajun đậm đà hơn, sẫm màu hơn và đôi khi dày hơn, đồng thời thích sử dụng trò chơi như vịt trời hơn.


Ở nam Louisiana, gumbos được phục vụ trên tất cả các bàn, giàu hay nghèo, và trong hầu hết các nhà hàng, cao cấp hay loại khác.


Best Sellers



Product Details
  • ISBN-13: 9781783574315
  • Publisher: Van Linh
  • Publisher Imprint: Van Linh
  • Height: 229 mm
  • No of Pages: 320
  • Spine Width: 17 mm
  • Width: 152 mm
  • ISBN-10: 1783574313
  • Publisher Date: 10 Mar 2023
  • Binding: Paperback
  • Language: Vietnamese
  • Returnable: N
  • Weight: 430 gr


Similar Products

How would you rate your experience shopping for books on Bookswagon?

Add Photo
Add Photo

Customer Reviews

REVIEWS           
Click Here To Be The First to Review this Product
100 MÓN NGON công thức nấu ăn GUMBO
Van Linh -
100 MÓN NGON công thức nấu ăn GUMBO
Writing guidlines
We want to publish your review, so please:
  • keep your review on the product. Review's that defame author's character will be rejected.
  • Keep your review focused on the product.
  • Avoid writing about customer service. contact us instead if you have issue requiring immediate attention.
  • Refrain from mentioning competitors or the specific price you paid for the product.
  • Do not include any personally identifiable information, such as full names.

100 MÓN NGON công thức nấu ăn GUMBO

Required fields are marked with *

Review Title*
Review
    Add Photo Add up to 6 photos
    Would you recommend this product to a friend?
    Tag this Book
    Read more
    Does your review contain spoilers?
    What type of reader best describes you?
    I agree to the terms & conditions
    You may receive emails regarding this submission. Any emails will include the ability to opt-out of future communications.

    CUSTOMER RATINGS AND REVIEWS AND QUESTIONS AND ANSWERS TERMS OF USE

    These Terms of Use govern your conduct associated with the Customer Ratings and Reviews and/or Questions and Answers service offered by Bookswagon (the "CRR Service").


    By submitting any content to Bookswagon, you guarantee that:
    • You are the sole author and owner of the intellectual property rights in the content;
    • All "moral rights" that you may have in such content have been voluntarily waived by you;
    • All content that you post is accurate;
    • You are at least 13 years old;
    • Use of the content you supply does not violate these Terms of Use and will not cause injury to any person or entity.
    You further agree that you may not submit any content:
    • That is known by you to be false, inaccurate or misleading;
    • That infringes any third party's copyright, patent, trademark, trade secret or other proprietary rights or rights of publicity or privacy;
    • That violates any law, statute, ordinance or regulation (including, but not limited to, those governing, consumer protection, unfair competition, anti-discrimination or false advertising);
    • That is, or may reasonably be considered to be, defamatory, libelous, hateful, racially or religiously biased or offensive, unlawfully threatening or unlawfully harassing to any individual, partnership or corporation;
    • For which you were compensated or granted any consideration by any unapproved third party;
    • That includes any information that references other websites, addresses, email addresses, contact information or phone numbers;
    • That contains any computer viruses, worms or other potentially damaging computer programs or files.
    You agree to indemnify and hold Bookswagon (and its officers, directors, agents, subsidiaries, joint ventures, employees and third-party service providers, including but not limited to Bazaarvoice, Inc.), harmless from all claims, demands, and damages (actual and consequential) of every kind and nature, known and unknown including reasonable attorneys' fees, arising out of a breach of your representations and warranties set forth above, or your violation of any law or the rights of a third party.


    For any content that you submit, you grant Bookswagon a perpetual, irrevocable, royalty-free, transferable right and license to use, copy, modify, delete in its entirety, adapt, publish, translate, create derivative works from and/or sell, transfer, and/or distribute such content and/or incorporate such content into any form, medium or technology throughout the world without compensation to you. Additionally,  Bookswagon may transfer or share any personal information that you submit with its third-party service providers, including but not limited to Bazaarvoice, Inc. in accordance with  Privacy Policy


    All content that you submit may be used at Bookswagon's sole discretion. Bookswagon reserves the right to change, condense, withhold publication, remove or delete any content on Bookswagon's website that Bookswagon deems, in its sole discretion, to violate the content guidelines or any other provision of these Terms of Use.  Bookswagon does not guarantee that you will have any recourse through Bookswagon to edit or delete any content you have submitted. Ratings and written comments are generally posted within two to four business days. However, Bookswagon reserves the right to remove or to refuse to post any submission to the extent authorized by law. You acknowledge that you, not Bookswagon, are responsible for the contents of your submission. None of the content that you submit shall be subject to any obligation of confidence on the part of Bookswagon, its agents, subsidiaries, affiliates, partners or third party service providers (including but not limited to Bazaarvoice, Inc.)and their respective directors, officers and employees.

    Accept

    New Arrivals



    Inspired by your browsing history


    Your review has been submitted!

    You've already reviewed this product!