Sofia LongoSofia Longo (nata a Roma, classe 1981): chef, scrittrice ed appassionata di friggitrice ad aria dal 2018, ha trascorso gli ultimi anni a testare, adattare e mettere insieme le migliori ricette della tradizione italiana appositamente per questo innovaivo elettrodomestico, entrato nella cucina - e nel cuore - di migliaia di famiglie italiane. In anni di esperienza nel mondo culinario, Sofia ha maturato una vasta gamma di conoscenze sui diversi modi in cui prepariamo il nostro cibo e su come possiamo mangiare meglio. Da quando la friggitrice ad aria è entrata anche nella sua cucina, Sofia ha deciso di realizzare una mega collezione dal sapore casalingo per dare a tutti i cuochi domestici d'Italia - anche quelli alle primissime armi - la possibilità di portare in tavola piatti sani e variegati, senza dover necessariamente rinunciare al gusto. Lo scopo dell'autrice è quello di insegnare alle persone come possono godere di cibo delizioso e allo stesso tempo risparmiare tempo e denaro e, soprattutto, migliorare la loro salute. Attualmente Sofia vive a Milano, con suo marito e le sue due bambine, e collabora con note riviste di cucina italiane. Read More Read Less