Malte RubachMalte Rubach beschaftigt sich als Referent und Buchautor seit mehr als 15 Jahren mit den Themen Ernahrung, Gesundheit, Nachhaltigkeit und Innovation. Seine Arbeiten wurden in internationalen Fachzeitschriften und Fachbuchern veroffentlicht, zum Beispel The New York Times und der Folha de S. Paulo. 2020 erschien vom ihm im Hirzel Verlag Die Okobilanz auf dem Teller. Read More Read Less