Geneviève LaFranceGeneviève Lafrance est diététiste-nutritionniste et travaille dans le domaine des maladies métaboliques héréditaires depuis 2007. Pour elle, la saine alimentation passe par tous les sens et les plats doivent être bien présentés, composés d'aliments sins et surtout délicieux. Ces principes peuvent aussi être appliqués dans un contexte de maladies métaboliques héréditaires. Le défi est un peu plus grand, mais réalisable! En plus de son baccalauréat en nutrition, Geneviève détient un diplôme d'études supérieures spécialisées en enseignement collégial. Enseigner a toujours fait partie de ses objectifs, ce qui la pousse à développer de nouveaux projets et outils pour communiquer les bases de la cuisine faible en protéine afin d'améliorer les connaissances des familles vivant avec cette réalité. Cette passion l'a poussée vers ce grand projet qui a débuté en 2014 avec le site web www.RecettesFaiblesEnProtéines.com où elle propose gratuitement plusieurs recettes délicieuses. Elle a ensuite offert plusieurs ateliers de cuisine, à travers le Canada, pour enseigner différentes techniques culinaires aux familles devant vivre avec le quotidien des maladies métaboliques héréditaires. La suite logique des choses était de proposer un livre imprimé qui saura vous accompagner tout au long de l'année. Read More Read Less