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Bianca CassanoBianca Cassano è una cuoca professionista che ha unito l'amore per la cucina alla passione per la scrittura. Dopo un percorso di studi presso l'istituto alberghiero e frequentato numerosi corsi di cucina professionale, si è specializzata nella cucinaa bassa temperatura, ossia la Sous Vide. Si tratta di una tecnica utilizzata dai cuochi di fama internazionale per esaltare al massimo il sapore del cibo. Read More Read Less
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