Antoine Augustin ParmentierAntoine Augustin Parmentier est né en 1737 et mort en 1813. Il était pharmacien militaire. Son étude sur la pomme de terre fait sa renommée. Il se penchera sur d'autres produits d'alimentation, sur la conservation et la qualité dans plusieurs milieuxdifficiles (tranchées, prisons, hopitaux) Read More Read Less
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